カステラ


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千鳥屋通販サイト
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天正年間、長崎に渡来したポルトガル人が「カストロボウル」と呼んだかすていら。千鳥屋はその秘伝の製法をいちはやく学び、日本人の味覚にマッチした独自の“かすていら”を作りあげました。
　
千鳥屋のカステラは口に含むだけで卵の芳醇な香りが鼻孔に抜け、噛むとふっくら柔らかでその上しっとり。

厳選された上質の原料であるため口どけもよく、重厚なおいしさにもかかわらず後味の残らぬまま食べ続けることができます。

素材へのあくなきこだわりと熟練の技術が生み出した、手づくりでしか味わえない五三焼き製法のかすていらは、
特に贈り物として大変喜ばれています。

会場では全国よりお菓子が集められ展示・即売され、また菓匠により作ら
れた工芸菓子が披露されます。全国菓子大博覧会での受賞は菓子業
界の中でも最高の栄誉とされ、賞をもらうために全国のお菓子屋さんは
日々研鑽をし続けています。


	カステラの原料の命とも言える卵は福岡県産地直送の新鮮な卵。新鮮な卵は千鳥屋のカステラの照り輝くつややかな金色を作り出してくれるだけでなく、口に入れた瞬間のやさしく懐かしい香りを提供してくれます。

		最高級の蜂蜜を使用するのはもちろん、カステラのシットリした食感とすっきりした甘さを実現するために、千鳥屋ではもち米１００％の水飴を使用しています。もち米からできる水飴を使うことで、もちもちでしっとりした高級な味わいが生まれるのです。


	千鳥屋のカステラは昔ながらの五三焼製法。五三焼(ごさんやき)とは古くは五味焼(ごみやき)とも呼ばれ、卵黄と卵白の比率からそう呼ばれます。風味とおいしさが増し、色どりもきれいになる反面、形がくずれやすく焼き方が非常に難しいため、機械での大量生産ができません。職人の肌が感じ取る微妙なセンスによって、１枚１枚焼きあがります。

		口に含むと、蜂蜜と卵の濃厚で上品な香りがふわっと口に顔中に広がり、噛むとしっとり柔らか。もちろんさくさくザラメも沢山底に敷かれているため、サクサクしっとりの絶妙な食感はカステラならではの醍醐味といえるでしょう。千鳥屋のザラメは、後味すっきり。　蒸留して、砂糖本来の成分のみとなった最高級の上双糖を使用しています。口の中でさくさくと砕けたザラメのすっきりとした甘みが、卵の風味と蜂蜜の上品な甘さに溶け合ってゆく贅沢は一度味わっていただけると十分にご理解いただけると存じます。もちろん安全な材料しか使用しておりませんので、老若男女、皆様に贈り物として親しまれております。


※写真は箱２斤　2200円(税込) の品です。	・カステラ　箱１斤　1100円(税込) 商品番号：003001		数量 :

	・カステラ　箱１．５斤　1650円(税込) 商品番号：003015		数量 :

	・カステラ　箱２斤　2200円(税込) 商品番号：003002		数量 :

	・カステラ　箱３斤　3300円(税込) 商品番号：003003		数量 :

	・カステラ　箱４斤　4400円(税込) 商品番号：003004		数量 :

	・カステラ　箱５斤　5500円(税込) 商品番号：003005		数量 :

上品で奥ゆかしさのある木箱入りのカステラは贈り物として喜ばれております。
※写真は木箱３斤　 3800円(税込) の品です。		・カステラ　木箱１．５斤　2000円(税込) 商品番号：003115		数量 :

		・カステラ　木箱２斤　2500円(税込) 商品番号：003102		数量 :

		・カステラ　木箱３斤　3800円(税込) 商品番号：003103		数量 :

		・カステラ　木箱４斤　5000円(税込) 商品番号：003104		数量 :

		・カステラ　木箱５斤　6000円(税込) 商品番号：003105		数量 :
賞味期限１５日